| Weight | 80 g |
|---|
Σκόρδο αποξηραμένο – garlic dried 80gr
1.78 €
Σκόρδο αποξηραμένο είναι μια εναλλακτική λύση για την μαγειρική αντί φρέσκου σκόρδου αλλά με πιο ήπια γεύση.
Έχει και πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.
Additional information
Related products
Κάρυ – curry 100gr
Το Κάρυ (σκόνη) (Curry powder) είναι ένα μείγμα μπαχαρικών με πολύ διαφορετική σύνθεση, βασιζόμενο στην κουζίνα της Νότιας Ασίας. Η σκόνη κάρυ και η σύγχρονη Αγγλική χρήση της λέξης "κάρυ", είναι δυτική εφεύρεση και δεν αντανακλά τυχόν ειδικό τρόφιμο της Νότιας Ασίας, αν και ένα παρόμοιο μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται στη βόρεια Νότια Ασία, ονομάζεται γκαράμ μασάλα.
Στην Ινδία είναι βασικό μπαχαρικό στην μαγειρική και χρησιμοποιείται σε πάρα πολλές συνταγές μπαίνει σε συνταγές με ρύζι,κοτόπουλο,σάλτσες,ψητά,όσπρια,ψάρι,ντίπ και έχει πολλά ωφέλη για την υγεία.
Άχνη ζάχαρη
Η ζάχαρη άχνη, που ονομάζεται επίσης ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, είναι λεπτή αλεσμένη ζάχαρη που παράγεται με το άλεσμα κοκκοποιημένης ζάχαρης σε κατάσταση σκόνης.
Η ζάχαρη άχνη χρησιμοποιείται στη βιομηχανική παραγωγή τροφίμων όταν απαιτείται μια γρήγορη διάλυση ζάχαρης. Οι οικιακοί μάγειρες τη χρησιμοποιούν κυρίως για να κάνουν γλάσο και άλλες διακοσμήσεις για κέικ. Συχνά πασπαλίζεται σε ψημένα προϊόντα για να προσθέσει μια λεπτή γλυκύτητα και λεπτή διακόσμηση.
Κόλιανδρο ολόκληρο – coliander 50gr
Όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα, αλλά τα φρέσκα φύλλα και οι αποξηραμένοι σπόροι είναι τα μέρη τα οποία παραδοσιακά χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Ο κορίανδρος είναι κοινός στις κουζίνες της Νότιας Ασίας, της Νοτιοανατολικής Ασίας, την Ινδική, της Μέσης Ανατολής, του Καυκάσου, της Κεντρικής Ασίας, της Μεσογείου, του Τέξας, του Μεξικού, της Λατινικής Αμερικής, της Βραζιλίας, της Πορτογαλίας, της Κίνας, της Αφρικής και της Σκανδιναβίας.
Ο κορίανδρος όπως και πολλά μπαχαρικά, περιέχει φυτοχημικά που μπορούν να καθυστερήσουν ή να αποτρέψουν την αλλοίωση των τροφίμων που καρυκεύονται με αυτό το μπαχαρικό.
Οι σπόροι του κορίανδρου, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό του μπαχαράτ.Το διατροφικό προφίλ του κόλιανδρου είναι διαφορετικό από τους φρέσκους βλαστούς και τα φύλλα. Τα φύλλα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και βιταμίνη Κ, με μέτρια περιεκτικότητα σε διαιτητικά ορυκτά. Αν και οι σπόροι έχουν γενικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, παρέχουν όμως σημαντικές ποσότητες διαιτητικών ινών, ασβέστιο, σελήνιο, σίδηρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο.
