Βλέπετε 33–48 απο 60 αποτέλεσματα

Κρόκος Κοζάνης,σαφράν – safran 3gr

3.70 
Ο κρόκος γνωστός και με τις ονομασίες ζαφορά και σαφράνι είναι φυτό από το οποίο παράγεται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά που υπάρχουν στον κόσμο. Το σαφράν(ι) προέρχεται από τον ύπερο του άνθους του φυτού κρόκος, η επιστημονική ονομασία του οποίου είναι Κρόκος ο ήμερος (Crocus sativus) L. το οποίο ανήκει στην οικογένεια των Ιριδoειδών (Iridaceae). Το σαφράν είναι ελιξίριο ζωής,περιέχει σημαντικά οφέλη για την υγεία (εγκέφαλος,καρδιά,πνεύμονες,στομάχι,καταθλιψη,αλτσχάιμερ,γονιμότητα,αντικαρκινική δράση,δέρμα). Επίσης είναι ένας μικρός θησαυρός στην μεγειρική,ταιρίαζει ιδανικά σε ριζότα,ζυμαρικά,σάλτσες,σούπες,ψάρια,λευκά κρέατα.Δίνει ενα κίτρινο χρώμα στα φαγητά και είναι έντονη η γεύση του γι αυτο τον λόγο η χρήση του πρέπει να γίνετε με μέτρο διότι μπορεί να αλλοιώσει την γεύση του.

Λεβάντα – lavender 50gr

1.55 
Το αιθέριο έλαιο που περιέχουν τα φύλλα της χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και για τη θεραπεία νευρασθενειών. Έχει επίσης αντισηπτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται στην επούλωση τραυμάτων. Μειώνει το άγχος και το στρές.Καταπολεμά τα προβλήματα του ύπνου.Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.Βοηθά στην φροντίδα του δέρματος και των μαλλίων.Έχει αντισηπτικές ιδιότητες.Προστατεύει την υγεία της καρδιάς.Αποτρέπει προβλήματα της πέψης.    

Μαλοτήρα ή σιδερίτης – mountain tea,malotira,sideritis 50gr

3.30 
Έρευνες δείχνουν ότι το είδος sideritis scardina έχει πιθανές φαρμακολογικές ιδιότητες,όπως αντιφλεγμονώδεις,αναλγητικές,αντιοξειδωτικές,προστατεύει το γαντρεντερικό σύστημα.   Ταιριάζει αρμονικά με μια κουταλιά μέλι ή ζάχαρη.

Μαλοτήρα,τσάι του βουνού ή σιδερίτης κομμένο – Mountain tea,malotira,sideritis 40gr

2.20 
Έρευνες δείχνουν ότι το είδος sideritis scardina έχει πιθανές φαρμακολογικές ιδιότητες,όπως αντιφλεγμονώδεις,αναλγητικές,αντιοξειδωτικές,προστατεύει το γαστρεντερικό σύστημα. Ταιριάζει αρμονικά με μια κουταλιά μέλι ή ζαχαρη.

Μίξ τσάι βοτάνων Κρήτης- Mix tea from Crete

3.00 30.00 
Το δικό μας εμπνευσμένο μιξ τσάι βοτάνων,το οποίο περιέχει :
-τσάι του βουνού
-δίκταμο
-φλισκουνι
-ματζουράνα
-φασκόμηλο
Για την απόλυτη ευεξία και χαλάρωση καθώς και τα 5 αυτά βότανα περιέχουν πολλές σημαντικές ιδιότητες για την υγεία!
By Eleni.

Μολόχα – malva

1.60 
Το αφέψημα από τα άνθη της (μολοχάνθια) θεωρείται μαλακτικό, αποχρεμπτικό, κινητικό του εντέρου. Το ποδόλουτρο σε αφέψημα από μολοχάνθη ανακουφίζει από την κούραση. Το κατάπλασμα φύλλων μολόχας ανακουφίζει το έκζεμα και το πόνο από το τσιμπήματα εντόμων.

Μπαχάρι

1.40 11.60 
Είναι ένας καρπός από το δένδρο,pimenta dioica όπου παράγεται στο Μεξικό και την κεντρική Αμερική.Έχει διακριτική και πιπεράτη γεύση. Το άρωμα του θυμίζει ένα υπέροχο συνδυασμό μοσχοκάρυδου,κανέλας και γαρύφαλλο. Είναι βασικό μπαχαρικό στην ελληνική κουζίνα καθώς χρηστιμοποιείται κυρίως σε κοκκινιστά κατσαρόλας,σάλτσες μπάρμπεκιου,μαρινάδες,σούπες και σε ορισμένες συνταγές ζαχαροπλαστικής,αρωματικά λάδια,τουρσιά,πίκλες.

Πάπρικα γλυκιά

1.00 20.00 
Έχει μόλις 19 θερμίδες ανά κουταλιά με πολλά θρεπτικά συστατικά.Περιέχουν άφθονη βιταμινη Α και καροτενοειδή,βιταμίνη Ε,σίδηρο, Η γλυκιά πάπρικα είναι μια ποικιλία γλυκιάς  πιπεριάς η οποία ξεραίνεται και αλέθεται για να γιίνει σκόνη.Είναι αρωματική και κατακκόκινη και μπορει να χρησιμοποιηθεί σε πάρα πολλές συνταγές. Ριζότα,κρεατικά,σάλτσες,ζυμαρικά,ομελέτες,γύρο κοτόπουλο και σουβλάκι,μπιφτέκια,κεφτέδες,διάφορες μαρινάδες,ντρέσιννγκ.τηγανιτές και φούρνου πατάτες. Έχει ντελικάτη και ήπια γεύση

Πάπρικα καυτερή

1.00 10.00 
Η πάπρικα είναι ένα μπχαρικό με ιδιαίτερη γεύση,το οποίο παρασκευάζεται από το άλεσμα της πιπεριάς caspicum annum. Έχει μόλις 19 θερμίδες ανά κουταλιά με πολλά θρεπτικά συστατικά.Περιέχουν άφθονη βιταμινη Α και καροτενοειδή,βιταμίνη Ε,σίδηρο, Χρησιμοποιείται σε αρκετά φαγητά,κρεατικά,σάλτσες,μαρινάδες,σούπες κ.α.

Πασσιφλώρα – passoa

1.70 
Στη Νότια Αμερική, το φρούτο του πάθους χρησιμοποιόταν ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική για την καταπολέμηση του άγχους, της αϋπνίας, του άσθματος, της βρογχίτιδας, και των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Στη Βραζιλία, το έγχυμα των φύλλων του χρησιμοποιείται ως ηρεμιστικό. Στις Αντίλλες, τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της αρτηριακής υπέρτασης. Στη Γαλλία, για τα ιάματα με βάση την Passiflora προτιμάται ένα άλλο είδος της: η Passiflora incarnata. Οι δύο ποικιλίες μοιάζουν εξαιρετικά μεταξύ τους τόσο σε μορφολογικό όσο και σε μικροσκοπικό επίπεδο, έτσι ώστε ακόμη και ειδικοί δυσκολεύονται να τις διακρίνουν. Παρ’όλα αυτά, οι ελάχιστες μορφολογικές διαφορές (σε επίπεδο των νευρώσεων των φυλλωμάτων) μεταφράζονται σε μια σημαντική διαφοροποίηση στις αγχολυτικές τους ιδιότητες: στη δόση των 125 mg/kg από το στόμα, το εκχύλισμα μεθανόλης από την Passiflora incarnate παρουσιάζει σημαντική αγχολυτική δραστηριότητα, ενώ εκείνο της Passiflora edulis καμία απολύτως δραστηριότητα προς αυτή την κατεύθυνση. Προς το παρόν η επιστημονική κοινότητα δεν έχει αναγνωρίσει αντικειμενικά και επίσημα τυχόν ευεργετικές ιδιότητες της Passiflora edulis. Αξίζει να σημειωθεί πως έχουν περιγραφεί ορισμένες βραχυπρόθεσμες παρενέργειες από την κατανάλωση εγχύματος των φύλλων της:το φυτό παρουσιάζει τοξικότητα σε ό,τι αφορά το πάγκρεας, το ήπαρ και τη χολή, τόσο στον άνθρωπο όσο και στα ζώα. Η παραδοσιακές ιατρικές χρήσεις της Passiflora edulis συνοψίζονται ως εξής:
  • Υπέρταση: χυμός του φρούτου ή αφέψημα των φύλλων, από το στόμα.
  • Αϋπνία, άγχος: αφέψημα από το φλοιό ή τα λουλούδια του φυτού με χυμό λεμονιού, για γαργάρα.
  • Διουρητικό: αφέψημα από ξερές ρίζες, από το στόμα.
  • Σκορβούτο: κατανάλωση του φρούτου (που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C).
  • Άσθμα: ξηρά φύλλα, για κάπνισμα (τσιγάρο ή πίπα).
  • Συμπτώματα εμμηνόπαυσης: αφέψημα των φύλλων, για πόση, με προσθήκη μελιού για γλυκύτητα μεταξύ των γευμάτων.
  • Εξάρτηση από αλκοόλ ή μορφίνη: αφέψημα αποξηραμένων φύλλων, από το στόμα.

Πιπέρι λευκό ολόκληρο

2.40 22.00 
Ο καρπός του λευκού πιπεριού,συλλέγεται απο το πιπερόδεντρο το οποίο είναι αναρριχώμενο φυτό το οποίο μπορεί να φτάσει τα 5 μέτρα ύψος. Είναι ιδιαίτερα γνωστό σε όλο τον κόσμο,χρησιμοποιείται από όλες τις κουζίνες είτε σε σκόνη ή τρίψτε τους κόκκους σε μύλο. Είναι λιγότερο αρωματικό αλλά πολύ γεστικό.

Πιπέρι μαύρο ολόκληρο

1.60 16.00 
Το πιπέρι γενικότερα χρησιμοποιείται παντού,είναι σχεδόν απαραίτητο και είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο,γι αυτό δεν λείπει ποτέ από κάθε νοικοκυριό. Έχει πικάντικη,δυνατή και καυτερή γεύση.  

Πιπέρι μαύρο τριμμένο

2.00 20.00 
Το πιπέρι γενικότερα χρησιμοποιείται παντού,δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις,είναι σχεδόν απαραίτητο και δημοφιλής σε όλο τον κόσμο,γι αυτό δεν λείπει ποτέ από κάθε νοικοκυριό. Έχει πικάντικη,δυνατή και καυτερή γεύση.