Ξεροτήγανο συνοδεύει τις καλές στιγμές. Συμβολίζει την αιωνιότητα του γάμου.Ένα γλύκισμα που φέρνει γούρι και μελένια ζωή σε κάθε σημαντική στιγμή όπως σε βαφτίσεις,γεννητούρια,αρραβώνες.Ένα γλυκό και διάσημο κομμάτι του νησιού που πρέπει κάθε επισκέπτης να δοκιμάσει. Εδώ και πολλές γενιές προσφέρουμε στα οικογενειακά τραπέζια. Χωρίς συντηρητικά με επιλεγμένο θυμαρίσιο μέλι από κρητικούς παραγωγούς. Μπουκίτσα με αμύγδαλο.