Διακρίνεται από το βαθυκκόκινο χρώμα του,το έντονο μπουκέτο αρωματικών φρούτων και την εκλεπτυσμένη βελούδινη επίγευσή του.Παράγεται από τις κρητικές ποικιλίες Μαντιλάρι και κοτσιφάλι αποκλειστικά σε βιολογικό αμπελώνα.Η παλαίωση του γίνεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και η ωρίμανση του στην φιάλη.Συνδυάζεται απολαυστικά με κόκκιν κρέατα,κυνήγι,έντονες σάλτσες,καθώς και παραδοσιακές πίτες και ώριμα κίτρινα τυριά.Το κτήμα Πατεριανάκη αποτελεί ένα αγνό κρασί ποιότητας πλήρως εναρμονισμένο με τις διαχρονικές αρχές και αξίες της περίφημης Κρητικής διατροφής.Σερβίρεται στους 17-18 βαθμούς.
ΠΡΟΙΟΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ.
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΕΩΣ ΠΕΖΑ.
