ΣΠΟΡΟΙ ΤΣΙΑ-CHIA
Οφέλη των σπόρων τσία (chia)
Οι σπόροι κία (chia), έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και το ασβέστιο τα καθιστά ιδιαίτερα θρεπτικά για την καθημερινή κατανάλωση. Εκτός από αυτό, οι σπόροι τσία (chia) περιέχουν επίσης πρωτεΐνες, μαζί με διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στους σπόρους κία (chia), αξίζει να καταναλώνονται από άτομα όλων των ηλικιακών ομάδων, κυρίως, αυτών που πάσχουν από διατροφικές ελλείψεις. Εκτός από το να είναι θρεπτικοί, οι σπόροι κία (chia) συνδέονται με πολλά άλλα οφέλη για την υγεία.Οφέλη για την υγεία των σπόρων κία (chia)
- Ώντας πλούσιοι σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, οι σπόροι κία (chia) μειώνουν την υψηλή πίεση του αίματος και είναι καλύτεροι για την καρδιαγγειακή υγεία.
- Οι σπόροι τσία (chia) οφελούν την υγεία των διαβητικών καθώς έχουν την ικανότητα να σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των σπόρων κία (chia) είναι επωφελείς για τους ασθενείς με αρθρίτιδα. Έχει βρεθεί να είναι αποτελεσματικοί στη μείωση του πόνου και της φλεγμονής, που σχετίζονται με την πάθηση.
- Οι σπόροι τσία (chia) τονώνουν το μεταβολισμό και επίσης προωθούν την άπαχη μυϊκή μάζα. Είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα, που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και την πλήρωση, αλλά είναι χαμηλά σε θερμίδες. Έτσι, οι σπόροι κία (chia) χρησιμοποιούνται για τα προγράμματα απώλειας βάρους και τη διατήρηση του σωματικού βάρους.
- Ένα από τα πιο σημαντικά οφέλη των σπόρων τσία (chia) για την υγεία είναι ότι βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, προωθούν την αποτελεσματική διαβίβαση των νεύρων.
- Οι σπόροι κία (chia) είναι γνωστό ότι αυξάνουν την παραγωγή ενέργειας στο σώμα. Η ενέργεια που παράγεται από αυτούς τους σπόρους, διαρκεί περισσότερο, επιτρέποντας έτσι να εκτελούνται εργασίες ημέρα με την ημέρα, χωρίς κόπωση και άγχος.
- Μπορούν επίσης με την τακτική κατανάλωση να παρέχουν κάποιον με ζωτικότητα και αντοχή. Έτσι, τα άτομα με σωματικά δραστήριο τρόπο ζωής μπορούν να επωφεληθούν από αυτούς τους σπόρους.
- Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στους σπόρους τσία (chia) βοηθούν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, καθώς τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι καλά για το σώμα, καθώς και την καρδιά. Είναι επίσης μια από τις υψηλότερες φυτικές πηγές των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
- Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι επίσης απαραίτητα για την καλύτερη απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών, όπως η βιταμίνη Α, βιταμίνη D, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ κλπ.
- Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ασβέστιο στους σπόρους κία (chia), βοηθά στην δημιουργία μυών και στην ενίσχυση των οστών και ως εκ τούτου στη δημιουργία καλής σωματικής διάπλασης, αν συνδυαστεί με τακτική σωματική άσκηση.
- Τα αντιοξειδωτικά, μαζί με τα μέταλλα και τις βιταμίνες, βελτιώνουν και διατηρούν νεανικά την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος, κάνοντας κάποιον να δείχνει νεότερος.
- Μόλις μουλιάσουν στο νερό, οι σπόροι μπορούν να είναι επωφελείς σε εκείνους που προσπαθούν να χάσουν βάρος, καθώς οι διαλυτές ίνες στους σπόρους κία (chia), προκαλούν το αίσθημα της πληρότητας γρηγορότερα και έτσι τον έλεγχο της υπερβολικής πρόσληψης τροφής και της επιθυμίας για λιπαρά τρόφιμα.
- Η κατανάλωση σπόρων τσία (chia) εμποτισμένων σε νερό, είναι γνωστή για τον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος, εξαλείφοντας τις ακαθαρσίες που συσσωρεύονται από τα έντερα. Επίσης, βοηθά στην απαλλαγή των τοξινών στο πεπτικό σύστημα.
- Ένα άλλο πλεονέκτημα από την κατανάλωση των σπόρων κία (chia), είναι ότι είναι εύπεπτοι λόγω της περιεκτικότητας τους σε φυτικές ίνες και βοηθούν στη διατήρηση ομαλού πεπτικού συστήματος.
- Οι σπόροι κία (chia) απορροφούν πολύ νερό και ως εκ τούτου μετά την κατανάλωσή τους, βοηθούν το άτομο να κρατηθεί καλά ενυδατωμένο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, διατηρώντας τους ηλεκτρολύτες οι οποίοι υπάρχουν στα υγρά του σώματος.
- Οι σπόροι τσία (chia) σε αντίθεση με άλλους σπόρους, όπως τους σπόρους του λιναριού, δεν έχουν πολύ έντονη γεύση, αυτός είναι και ο λόγος που μπορούν πολύ εύκολα να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες συνταγές, χωρίς να αλλοιωθεί η αρχική τους γεύση.
- Αυτοί οι σπόροι είναι τόσο ευέλικτοι, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικές συνταγές. Μπορούν να πασπαλιστούν σε σαλάτες καρυκεύοντάς τες, να απλωθούν σε ψωμί που έχει αλειφθεί με βούτυρο, να προστεθούν στα παγωτά, milk shakes, σερμπέτια, muffins, νούντλς, ζυμαρικά, πίτσες, κέικ κλπ.
- Οι σπόροι κία (chia) είναι πολύ πιο υγιεινοί από τους λιναρόσπορους και δεν ταγκίζουν. Επίσης, γραμμάριο ανά γραμμάριο, έχουν περισσότερες φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ωμέγα 3 και αντιοξειδωτικά απ'ότι το λινάρι. Οι καλύτεροι σπόροι τσία (chia) ονομάζονται «mila».
- Εν ολίγοις, οι σπόροι κία (chia) έχουν υψηλό βαθμό συγκέντρωσης σε διάφορα διατροφικά συστατικά, που τους καθιστά στην κορυφή της λίστας των υγιεινών τροφίμων τα οποία συσκευάζονται με πολλαπλά θρεπτικά συστατικά.
Στραγάλι κροκάν
Σύκα Εύβοιας από το περιβόλι του παππού 250gr
Τα σύκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες,βιταμίνη Α,ασβέστιο,κάλιο,σίδηρο,μανγήσιο.
Είναι ένα πολύ θρεπτικό σνακ το οποίο μπορεί να μας καλύψει την ανάγκη για γλυκό.
Το χρησιμοποιούμε σε πολλές συνταγές ή και σκέτο.
Στις σαλάτες σε κομματάκια,μουσλί,σε γλυκά,στα κέικ,μπάρες,σε γέμιση γαλοπούλας,σε κρεατικά με αποξηραμένα φρούτα είτε γεμιστά με καρύδι ή κομμάτια σοκολάτας.
Σύκα Εύβοιας από το περιβόλι του παππού 400gr
Τα σύκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες,βιταμίνη Α,ασβέστιο,κάλιο,σίδηρο,μανγήσιο.
Είναι ένα πολύ θρεπτικό σνακ το οποίο μπορεί να μας καλύψει την ανάγκη για γλυκό.
Το χρησιμοποιούμε σε πολλές συνταγές ή και σκέτο.
Στις σαλάτες σε κομματάκια,μουσλί,σε γλυκά,στα κέικ,μπάρες,σε γέμιση γαλοπούλας,σε κρεατικά με αποξηραμένα φρούτα είτε γεμιστά με καρύδι ή κομμάτια σοκολάτας.
Σύκο γεμιστό με καρυδάκι
Σφακιανό παξιμάδι – Sfakian rusk 400gr
ΤΑΧΙΝΙ ΣΑΛΟΝΙΚΙΟ-ΜΕΛΕΤΙΑΔΗΣ 1kg
Είναι το γνήσιο Μακεδονικό ταχίνι που παρασκευάζεται από διαλεγμένες ποικιλίες σησαμιού χωρίς την προσθήκη χημικών ή συντηρητικών,αποφλοιώνονται,ψήνονται και αλέθονται με τον παραδοσιακό τρόπο στους πέτρινους μύλους.
Είναι η υπεροτροφή της νηστείας με πλούσια γεύση και θρεπτικά συστατικά.Είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα,μονοκόρεστα και πολυακόρεστα τα οποία είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό.Περιέχει πρωτείνες,ασβέστιο,σίδηρο,βιταμίνες,χαλκό,φώσφορο και φυτικές ίνες.
Απολαύστε το με όποιο τρόπο εσείς επιθυμείτε,με ψωμί,φρυγανιά,ρυζογκοφρέτα,προσθήκη σε κέικ είτε σε κουλουράκια,μπισκότα,ταχινόσουπες,χούμους,κ.α.
Φιστίκι αιγίνης ωμό φρέσκο Κιλκίς
Φιστίκι πίνατς με ρίγανη
Φιστίκι πίνατς χωρίς αλάτι
Φουντούκι με φλοιό
Φουντούκι ωμό
Φράουλα αποξηραμένη οσμωτική χωρίς ζάχαρη
Έχει πλούσια ποικιλία βιταμινών Α,Β2,Β5,Β6,Β8,Β9,Κ,Ε.
Περιέχει Ιχνοστοιχεία,ασβέστιο,ιώδιο,μανγήσιο,μαγγάνιο,θείο,νάτριο,κάλιο,χαλκό,ψευδάργυρο,σελήνιο και ω-3 λιπαρά οξέα.
Η φράουλα είναι από τα πιο αγαπημένα αποξηραμένα φρούτα με πολλές ευεργετικές ιδιότητες.
ΟΣΜΩΣΗ είναι η διαδικασία αφυδάτωσης των φυσικών φρούτων,όπου με την διαδικασία αυτή αποφεύγεται η επεξεργασία και δεν διασπάται η αρχική δομή τους,διατηρώντας φρέσκο το άρωμα τους και την γεύση τους.