Mίξ ωμών ξηρών καρπών και κράνμπερι
Αμύγδαλο άψητο
Αμύγδαλο με φλοιό
Αμυγδαλόψιχα άψητη λευκή
Αμυγδαλόψυχα κροκάν
Αμυγδαλόψυχα λευκή μπαστούνι
Καρύδια – καρυδόψυχα
Είναι πλούσια σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.
Είναι από τις καλύτερες πηγές Ω3-Ω6 λιπαρών οξέων,βιταμίνη Ε,βιταμίνη Β,έχουν μεγάλη αντιοξειδωτική δράση.
Πλούσια πηγή μετάλλων όπως μαγγάνιο,κάλιο,χαλκός,σελήνιο,ασβέστιο,μαγνήσιο,ψευδάργυρο,χαλκός.
Η κατανάλωση μόλις 6-7 καρύδια την ημέρα συμβάλουν σημαντικά στην εξόντωση των ελευθέρων ριζών από το ανθρώπινο σώμα.
Καρύδια με φλοιό
Είναι πλούσια σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.
Είναι από τις καλύτερες πηγές Ω3-Ω6 λιπαρών οξέων,βιταμίνη Ε,βιταμίνη Β,έχουν μεγάλη αντιοξειδωτική δράση.
Πλούσια πηγή μετάλλων όπως μαγγάνιο,κάλιο,χαλκός,σελήνιο,ασβέστιο,μαγνήσιο,ψευδάργυρο,χαλκός.
Η κατανάλωση μόλις 6-7 καρύδια την ημέρα συμβάλουν σημαντικά στην εξόντωση των ελευθέρων ριζών από το ανθρώπινο σώμα.
Κάσιους ωμό χωρίς αλάτι
Κουκουνάρι σπόρος ψίχα
Ως κουκουνάρι είναι γνωστός ο κώνος και ο βρώσιμος σπόρος των πευκοειδών και άλλων κωνοφόρων. Η οικογένεια των πευκοειδών περιλαμβάνει 90 περίπου είδη όμως περίπου 20 από αυτά παράγουν κατάλληλους για συγκομιδή σπόρους. Ο σπόρος αφαιρείται σπάζοντας το σκληρό κέλυφος. Όταν προέρχεται από τη γνωστή κουκουναριά (Pinus pinea) είναι ανοικτόχρωμος και θυμίζει σε σχήμα τον κόκκο ρυζιού, αλλά είναι μεγαλύτερος σε μέγεθος. Ο σπόρος από τα κουκουνάρια είναι γνωστός στην Κύπρο ως πινόλι.
Χρήσεις του κουκουναριού!
Χρησιμοποιείται από τα αρχαία χρόνια ως εδώδιμος σπόρος και αφροδισιακό, ενώ συχνά προστίθεται σε σαλάτες και σε συνταγές της Μεσογειακής κουζίνας. Χαρακτηριστική είναι η χρήση του κουκουναριού ως βασικό συστατικό της ιταλικής σάλτσας πέστο. Πολλές φορές καβουρδίζεται πριν προστεθεί στη συνταγή, όπως για παράδειγμα όταν χρησιμοποιείται ως ξηρός καρπός στον χαλβά σιμιγδαλιού. Αν και απαντάται αρκετά συχνά και στην ελληνική κουζίνα, οι ποσότητες που χρησιμοποιούνται συνήθως εισάγονται από την Τουρκία και την Ισπανία επειδή η καλλιέργεια της κουκουναριάς δεν έχει διαδοθεί στην Ελλάδα.
Μπραζίλιαν νατς – καρύδια Βραζιλίας – Brazil nuts
Είναι πλούσια πηγή σελινίου,έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Πλούσια σε ασβέστιο,φώσφορο,βιταμίνη Β,μαγγάνιο,φυτικά λιπαρά που βοηθούν στην μείωση της κακής χοληστερόληςκαι αύξηση της καλής χοληστερόλης στο αίμα.
|
Ποσότητα ανά
100 g
|
| Θερμίδες (kcal) 655 |
| Λιπίδιο 66 g | |
| Κορεσμένα λιπαρά 15 g | |
| Χοληστερόλη 0 mg | |
| Νάτριο 3 mg | |
| Κάλιο 659 mg | |
| Υδατάνθρακες 12 g | |
| Φυτικές ίνες 8 g | |
| Ζάχαρη 2,3 g | |
| Πρωτεΐνη 14 g |
| Βιταμίνη C | 0,7 mg | Ασβέστιο | 160 mg |
| Σίδηρος | 2,4 mg | Βιταμίνη D | 0 IU |
| Βιταμίνη B6 | 0,1 mg | Βιταμίνη B12 | 0 µg |
| Μαγνήσιο | 376 mg |
Πασατέμπος ψίχα – κολοκυθόσπορος χωρίς αλάτι ωμό
Περιέχουν υψηλό ποσοστό βιταμίνης Ε,μαγνήσιο,ψευδάργυρο,μαγνήσιο,μαγγάνιο.
Μπορεί να καταναλωθεί σκέτο καθώς επίσης στις σαλάτες,φρουτοσαλάτες,στο γιαούρτι,δημητριακά,στις χειροποίητες μπάρες,αλλά και στα φαγητά.
Διατροφική αξία ανά 100γρ.
-Ενέργεια 2370kj
-Λίπος 47γρ
-Υδατάνθρακες 2.5γρ
-Πρωτείνες 30.2γρ
Πεκάν καρύδι
Πικραμύγδαλο – bitter almonds 50gr
Σιτάρι σπόρος
Σουσάμι αποφλοιωμένο
Σε αυτό το σουσάμι έχει αφαιρεθεί η φλούδα είναι 100% ωμο και είναι κατάλληλο για τις αρτοποιητικές και ζαχαροπλαστικές σας δημιουργίες.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνες,ασβέστιο,φώσφορο,μαγνήσιο,πρωτείνες,σίδηρο και είναι επίσης αντιοξειδωτικά.Καλή πηγή πρωτεινών,μειώνει την χολιστερόλη και τα τριγλυκερίδια,μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης,βοηθάει στην υγεία των οστών,μπορεί να μειώσει τις φλεγμονές κ.α.