Αλάτι θαλασσινό χονδρό -sea salt
Αλάτι θαλασσινό χονδρό Κρήτης – sea salt from Crete
Αλάτι μαύρο Ιμαλαίων
Μαύρο αλάτι,το συγκεκριμένο αλάτι αναβλύζει φυσικά σε λίμνες που δημιουργούνται στο έδαφος απο λάβα.Είναι αγνό και φυσικό προιόν.Το χρώμα του κανονικά είναι γήινο ροζ αλλά το μαύρο του χρώμα οφείλεται στον ενεργοποιημένο άνθρακα των ηφαιοστιογενών περιοχών που έρχεται σε επαφή.
Έχει μυρωδιά και γεύση αυγού,είναι ένα απόλυτα φυσικό προιον το οποίο μπαίνει σε πολλές συνταγές.
Το χρησιμοποιούν αρκετά στην μαγειρική τους οι vegans και σε ασιατικές συνταγές.
Συνιστάται σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση,βοηθά την πέψη,καθαρτικό εντέρου κ.α.
Αλάτι ροζ Ιμαλαίων
Γνωστό ως <Λευκός Χρυσός> των Ιμαλάιων.Δεν περιέχει ιώδιο,θεωρείται αγνό αλάτι με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Το χρώμα ροζ οφείλεται λόγω των οξειδίων του σιδήρου που περιέχει.
Ορυκτό αλάτι το οποίο ειναι αγνό,πλένεται και στεγνώνεται με φυσικό τρόπο.
-Βοηθά στην κατακράτηση των υγρών.
-Ρυθμίζει την πίεση.
-Βοηθά στις αρθρώσεις.
-Πηγή ηλεκτρολητών.
-Ρυθμίζει το ph στο αίμα.
-Απομακρύνει τις τοξίνες.
-Μειώνει των σχηματισμό κιρσών.
-Καταπολεμά τις ημικρανίες.
Περιέχει 84 υγιεινά συμπλέγματα για το σώμα.
Εκτός από την μαγειρική είναι χρήσιμο και ως συντηρητικό τροφίμων.
Άνιθος αποξηραμένος – dill dehydrated 50gr
Βασιλικός αποξηραμένος – basil dehydrated 100gr
Γαρύφαλλο αποξηραμένο – glove dehydrated 20gr
Είναι ένα βότανο αλλά και μπαχαρικό με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες από την αρχαιότητα.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αποσμητικό χώρου,να απομακρύνει οσμές κουζίνας.
Προστατεύει το πεπτικό σύστημα,ελέγχει το σάκχαρο,βοηθά στην καλή υγεία των οστών,βοηθά στον πονόδοντο,ακμή,αντιγήρανση.
Επίσης είναι χρήσιμο στην ζαχαροπλαστική και μαγειρική.
Γλυκάνισο – anise 100gr
Γλυκάνισο αστεροειδές – anise star 50gr
Δυόσμος αποξηραμένος – spearmint dehydrated 100gr
Εστραγκόν – tarragon 50gr
Όνομα "εστραγκόν",η Αρτεμισία ή δρακόντα.
Μαγειρικό βότανο με έντονο άρωμα και γεύση.Είναι πρωταρχικής αξίας στην Γαλλική κουζίνα.Γενικότερα χρησιμοποιείται σε σαλάτες,σάλτσες,σούπες.Ταιριάζει εξαιρετικά με ψάρια,πουλερικά,ενώ αρωματίζει υπέροχα το ξίδι λευκού κρασιού.
Χρησιμοποιείται με μέτρο αποφύγετε τις υπερβολές στην ποσότητα.
Για καλύτερο αρωματικό αποτέλεσμα προσθέστε το προς το τέλος του μαγειρέματος.
Αντιμετωπίζει την δυσπεψία και το φούσκωμα και έχει ήπιες ηρεμιστικές ιδιότητες.
Θυμάρι – thyme 100gr
Κανέλα κευλάνης ξύλο
Κανέλα κευλάνης,θεωρείται ότι είναι η "αληθινή κανέλα".Έιναι η πραγματική κανέλα και προέρχεται από τον φλοιό του τροπικού φρούτου "Cinnamomum zeylanicum.Η αυθεντική κανέλα κευλάνης έχει μακριά ξυλαράκια με λεπτές στρώσεις και ανοικτό χρώμα,είναι λεπτή με πολλές στρώσεις.Είναι έυθραυστη και σπάει εύκολα.
Έχει πολλές ιδιότητες όπως στο να ρυθμίζει το σάκχαρο,χοληστερίνη και τριγλυκερίδια,βελτιώνει το κυκλοφορικό,ανακουφίζει τους πόνους περιόδου,είναι αντιβακτηριδιακή,είναι πλούσια πηγή ασβεστίου,φυτικών ινών,ενισχύει την μνήμη,έχει τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες,βοηθά στην πέψη,είναι ευεργετική για την καρδιά,βοηθά στην καταπολέμηση του διαβήτη.
Ξεχωρίζει για το γοητευτικό άρωμα της για αυτό και χρησιμοποιείται σε αρκετές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής,κοκκινιστά,σάλτσες,ροφήματα ,αφέψημα,τσάι,γιαούρτι,σε πάρα πολλά γλυκά,λικέρ,ζεστό κρασί...αμέτρητες οι χρήσεις της!!!!!
Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση ενός κουταλιού του γλυκού ημερισίως.
Κανέλα κευλάνης σκόνη
Κανέλα κευλάνης,θεωρείται ότι είναι η “αληθινή κανέλα”.Έιναι η πραγματική κανέλα και προέρχεται από τον φλοιό του τροπικού φρούτου “Cinnamomum zeylanicum.Η αυθεντική κανέλα κευλάνης έχει μακριά ξυλαράκια με λεπτές στρώσεις και ανοικτό χρώμα,είναι λεπτή με πολλές στρώσεις.Είναι έυθραυστη και σπάει εύκολα.
Έχει πολλές ιδιότητες όπως στο να ρυθμίζει το σάκχαρο,χοληστερίνη και τριγλυκερίδια,βελτιώνει το κυκλοφορικό,ανακουφίζει τους πόνους περιόδου,είναι αντιβακτηριδιακή,είναι πλούσια πηγή ασβεστίου,φυτικών ινών,ενισχύει την μνήμη,έχει τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες,βοηθά στην πέψη,είναι ευεργετική για την καρδιά,βοηθά στην καταπολέμηση του διαβήτη.
Ξεχωρίζει για το γοητευτικό άρωμα της για αυτό και χρησιμοποιείται σε αρκετές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής,κοκκινιστά,σάλτσες,ροφήματα ,αφέψημα,τσάι,γιαούρτι,σε πάρα πολλά γλυκά,λικέρ,ζεστό κρασί…αμέτρητες οι χρήσεις της!!!!!
Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση ενός κουταλιού του γλυκού ημερισίως.
ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΟ 5cm
Είναι μπαχαρικό αρκετά δημοφιλές και περιζήτητο σε όλο τον κόσμο με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.Βοηθά στο αδυνάτισμα,είναι εξαιρετική πηγή μαγγανίου,σίδηρο,μαγνήσιο,καταπολεμά την σεξουαλική ανικανότητα,μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα των διαβητικών,τονώνει την κυκλοφορία του αίματος.
Χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής για να αρωματίσει τα κοκκινιστά,σάλτσες,λουκουμάδες,κουλουράκια κανέλας,μηλόπιτες,γενικά πολλά γλυκά,λικέρ,ζεστό κρασί, ρόφηματα,ρυζόγαλο,στα φρούτα…αμέτρητες οι χρήσεις της κανέλας!!!