Weight | N/A |
---|---|
Συσκευασία | 100gr, 1kg, 250gr, 500gr |
Previous product
Back to products
Πιπέρι λευκό ολόκληρο
2.40 € – 22.00 €
Next product
Πάπρικα γλυκιά
1.00 € – 20.00 €
Πάπρικα καυτερή
1.00 € – 10.00 €
Η πάπρικα είναι ένα μπχαρικό με ιδιαίτερη γεύση,το οποίο παρασκευάζεται από το άλεσμα της πιπεριάς caspicum annum.
Έχει μόλις 19 θερμίδες ανά κουταλιά με πολλά θρεπτικά συστατικά.Περιέχουν άφθονη βιταμινη Α και καροτενοειδή,βιταμίνη Ε,σίδηρο,
Χρησιμοποιείται σε αρκετά φαγητά,κρεατικά,σάλτσες,μαρινάδες,σούπες κ.α.
SKU: 0.10532
Categories: COOKING, GROCERY, GROCERY & COOKING, HERBS, HERBS, SPICES, SPICES & HERBS
Additional information
Related products
Μπούκοβο γλυκό – sweet chilly peppers 100gr
1.78 €
Σκόρδο γκρανουλέ – gralic granule 100gr
2.04 €
Αλάτι θαλασσινό χονδρό Κρήτης – sea salt from Crete
1.75 € – 7.00 €
Μαραθόσπορος – fennel seeds 50gr
0.84 €
Μπαχάρι – pimento 60gr
2.20 €
Σκόρδο αποξηραμένο – garlic dried 80gr
1.78 €
Κόλιανδρο ολόκληρο – coliander 50gr
1.97 €
Όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα, αλλά τα φρέσκα φύλλα και οι αποξηραμένοι σπόροι είναι τα μέρη τα οποία παραδοσιακά χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Ο κορίανδρος είναι κοινός στις κουζίνες της Νότιας Ασίας, της Νοτιοανατολικής Ασίας, την Ινδική, της Μέσης Ανατολής, του Καυκάσου, της Κεντρικής Ασίας, της Μεσογείου, του Τέξας, του Μεξικού, της Λατινικής Αμερικής, της Βραζιλίας, της Πορτογαλίας, της Κίνας, της Αφρικής και της Σκανδιναβίας.
Ο κορίανδρος όπως και πολλά μπαχαρικά, περιέχει φυτοχημικά που μπορούν να καθυστερήσουν ή να αποτρέψουν την αλλοίωση των τροφίμων που καρυκεύονται με αυτό το μπαχαρικό.
Οι σπόροι του κορίανδρου, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό του μπαχαράτ.Το διατροφικό προφίλ του κόλιανδρου είναι διαφορετικό από τους φρέσκους βλαστούς και τα φύλλα. Τα φύλλα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και βιταμίνη Κ, με μέτρια περιεκτικότητα σε διαιτητικά ορυκτά. Αν και οι σπόροι έχουν γενικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, παρέχουν όμως σημαντικές ποσότητες διαιτητικών ινών, ασβέστιο, σελήνιο, σίδηρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο.